Η συνταγή για αυτό το κέικ είναι απλή, αλλά ως αποτέλεσμα έχετε ένα νόστιμο και κομψό πιάτο!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι ·
- - 1 κουτ σόδα?
- - 1 κουτ χυμός λεμονιού ·
- - 100 ml φυτικού ελαίου ·
- - 200 g ζάχαρης,
- - 200 γραμμάρια σιμιγδαλιού,
- - 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ.
- - μια πρέζα αλάτι?
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας.
- - 2 αυγά.
- - μια χούφτα σύκα, μια χούφτα δαμάσκηνα, μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με ένα ποτήρι κεφίρ και αφήνουμε για δυο ώρες να πρηστεί. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το σιμιγδάλι.
2
Βάλτε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τη φόρμα. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το με χάρτινο ταψί ή γράσο με βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι.
3
Ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να προ-εμποτιστούν με αλκοόλ (ειδικά, κατά τη γνώμη μου, ένας συνδυασμός ρούμι και σταφίδες είναι ιδιαίτερα επιτυχής).
4
Χτυπάμε τα αυγά με έναν ανάμικτη μέχρι να αφράτομε με την προσθήκη δύο τύπων ζάχαρης και μια πρέζα αλάτι. Σβήστε τη σόδα απευθείας στο κουτάλι με χυμό λεμονιού, προσθέστε στα αυγά αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια προσθέστε σιμιγδάλι και ξυλοδαρμό ξανά.
5
Ρίχνουμε αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη, ανακατεύουμε, έτσι ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα και να τοποθετούνται σε ένα καλούπι. Στείλτε σε ένα ζεστό φούρνο για 45 λεπτά. Σερβίρετε μετά από πλήρη ψύξη με σαντιγύ, παγωτό, μαρμελάδα, ξινή κρέμα … γενικά, με ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας.