Το χυλό σιμιγδάλι που δεν αγαπήθηκε από πολλά παιδιά μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε μια εκπληκτική γευστική θεραπεία. Περάστε λίγο χρόνο και μαγειρέψτε κέικ σιμιγδάλι με ζελέ. Θα εκπλαγείτε, γιατί ένα τέτοιο πιάτο δεν αφήνει ούτε ένα ψίχουλο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- -500 ml γάλακτος ή νερού,
- -4 κουτ. Σούπας ζάχαρη (περισσότερο μπορεί να είναι)
- -1 μέτριο αυγό
- -1 κουταλάκι σούπας βανίλια
- -6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από σιμιγδάλι
- - μια πρέζα αλάτι,
- -50 γραμμάρια βουτύρου,
- -3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- -3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ψωμιού ή αλεύρι.
- Για το μούρο μούρων:
- -250 γραμμάρια οποιωνδήποτε κατεψυγμένων μούρων,
- -0, 5 λίτρα νερού (όσο το δυνατόν περισσότερο),
- Ζάχαρη στη γεύση
- -3-4 κουταλιές της σούπας άμυλο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε γάλα ή νερό στο ταψί (προαιρετικά), ενεργοποιήστε τη φωτιά.
2
Ρίχνουμε σιμιγδάλι και ζάχαρη σε ένα μπολ, ανακατεύουμε.
3
Μόλις βράσει το γάλα, ρίξτε το σιμιγδάλι στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού. Μειώστε τη θερμότητα στα μικρά και μαγειρέψτε το σιμιγδάλι με συνεχή ανάδευση για περίπου επτά λεπτά. Θα πάρετε ένα πολύ χοντρό κουάκερ, το οποίο αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε το κάτω από το καπάκι για δέκα λεπτά για να πρηστεί.
Μετά από 10-15 λεπτά, μεταφέρετε το έτοιμο χυλό σε ένα φλιτζάνι και ψήστε.
4
Σπάστε το αυγό σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας (μπορείτε να πάρετε μια κανονική) και κτύπησε λίγο. Ανακατέψτε το αυγό με το σιμιγδάλι μέχρι να μαλακώσει.
5
Το χυλό της σούπας δεν ψύχεται σε 10 λεπτά, οπότε δεν χάνουμε χρόνο και προετοιμάζουμε ζελέ. Ρίχνουμε τα μούρα με νερό (δεν μπορείτε να ξεπαγώσουμε) και βάλτε φωτιά. Μετά το βρασμό, βράστε τα μούρα για 15 λεπτά. Αφήνουμε το προκύπτον κομπότ για 10 λεπτά και στη συνέχεια φιλτράρουμε, τα μούρα μπορούν να απορριφθούν. Το τεμαχισμένο κομπότι χύνεται σε μια κατσαρόλα, ζάχαρη για να δοκιμάσετε και να θερμαίνεται.
6
Ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι άμυλο και μια κουταλιά σούπας ζάχαρη, ρίχνουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε το μίγμα αμύλου στο κομπότ, αναμείξτε. Αφήνουμε να μαγειρεύουμε μέχρι να παχυνθεί σε χαμηλή φωτιά.
7
Το σιμιγδάλι έχει ψύξει, σχηματίζουμε κεφτεδάκια με βρεγμένα χέρια. Ρίξτε κάθε συμβολοσειρά σε ένα φούρνο.
8
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε τις κεφτεδάκια και στις δύο πλευρές για 3 λεπτά. Γυρίστε πολύ προσεκτικά.
Ετοιμάστε τηγανητά κεφτεδάκια σερβιρισμένα με ζελέ μούρων.