Νόστιμο και ισορροπημένο - αυτό είναι ακριβώς αυτό που μπορείτε να πείτε για τη σαλάτα κοτόπουλου με ντύσιμο γιαουρτιού. Η σαλάτα είναι κατάλληλη για δείπνο και ελαφριά γεύματα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 350 γραμμάρια κινέζικου λάχανου.
- - 1/2 κόκκινο και κίτρινο πιπέρι,
- - 2 μεσαία μήλα.
- - 20 ml φυτικού ελαίου ·
- - σκελίδα σκόρδου ·
- - 250 γραμμάρια κοτόπουλου,
- - κάποιο ωραίο θαλασσινό αλάτι.
- - 1/2 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- - 125 ml φυσικού γιαουρτιού,
- - 2 κουτ Dijon μουστάρδα?
- - 1 κουτ φαγόπυρο μέλι?
- - 1 κουτ αποξηραμένο άνηθο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένουμε καλά το μαρούλι, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
Οι πιπεριές αποφλοιώνονται από τους σπόρους και κόβονται στο μισό κόκκινο και κίτρινο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις πιπεριές, αλλά με δύο είδη σαλάτας θα γίνει πιο φωτεινή. Κόψτε τα μισά του πιπεριού σε λεπτές λωρίδες.
2
Ξεφλουδίστε τα μήλα από το δέρμα και τους σπόρους, κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε το ψιλοκομμένο πιπέρι, τα μήλα και τη σαλάτα σε ένα μπολ, πασπαλίζετε με μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού, έτσι ώστε τα μήλα να μην χάσουν το χρώμα τους.
3
Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, αλάτι και πιπέρι.
4
Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο και τηγανίζετε το ψιλοκομμένο σκόρδο και στη συνέχεια το αφαιρέστε. Τηγανίζουμε το κρέας σε σκόρδο για περίπου επτά λεπτά σε μέτρια φωτιά.
5
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σαλάτας. Σε ένα φλιτζάνι, αναμείξτε 125 ml φυσικού γιαουρτιού, δύο κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι φαγόπυρου, ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο. Γιαούρτι, αν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.
6
Σε ένα μπολ με λαχανικά, βάλτε τις τηγανισμένες λωρίδες κοτόπουλου, σερβίρετε το γιαούρτι και ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε μια μικρή ποσότητα κρέατος για να διακοσμήσετε τη σαλάτα.