Τα σνακ κοτόπουλου με κρεμμύδια θα προσελκύσουν ακόμη και τα φινιρίσματα. Το αρωματικό συκώτι συνδυάζεται με οποιοδήποτε πλάκα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- κοτόπουλο ήπαρ - 500 γραμμάρια,
- αλεύρι - 100 γραμμάρια,
- πέντε κρεμμύδια
- ένα ποτήρι ζεστό νερό
- ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- φυτικό έλαιο
- λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένουμε το συκώτι κοτόπουλου και χτυπάμε κάθε κομμάτι. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη όχι μόνο για συκώτι κοτόπουλου, αλλά και για οποιοδήποτε άλλο. Το χοιρινό ή το συκώτι βόειου κρέατος πρέπει να κόβεται σε κομμάτια και να χτυπιέται με σφυρί κρέατος.
2
Κόβουμε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χρυσή, ανακατεύουμε περιστασιακά.
3
Ρίξτε το συκώτι κοτόπουλου σε μικρή ποσότητα αλεύρου και τηγανίζετε σε ένα άλλο τηγάνι σε φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε το συκώτι και στις δύο πλευρές σε ένα υπέροχο χρυσό κρούστα.
4
Προσθέστε τα κρεμμύδια στο τηγανισμένο συκώτι, ρίξτε το ζεστό νερό, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Στεγνώστε το ήπαρ με κρεμμύδια για μισή ώρα, τα κρεμμύδια πρέπει να διαλύονται στη σάλτσα και το υγρό πρέπει να εξατμιστεί. Μετά από μισή ώρα σβέσης, το ήπαρ πρέπει να είναι λίγο αλάτι και πιπέρι. Ο χρόνος μαγειρέματος ενδέχεται να ποικίλει ανάλογα με το κρεμμύδι και τη δύναμη του αερίου, επομένως αναζητήστε ετοιμότητα. Τοποθετούμε το τελειωμένο ήπαρ σε μερίδες με οποιαδήποτε πλάκα (πατάτες, ζυμαρικά ή ρύζι).