Σύμφωνα με το μύθο, η μορφή του κουλουριού εμφανίστηκε χάρη στους μοναχούς που ήθελαν να ευχαριστήσουν τον Παντοδύναμο και έψαξαν ένα ασυνήθιστο ψωμί, που θυμίζει τα χέρια που διέσχισαν στην προσευχή. Το όνομα αυτού του προϊόντος ήρθε στα ρωσικά από τα γερμανικά, η λέξη "kringeln" κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "στροφή, συστροφή".
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - βούτυρο - 200 g.
- - ζάχαρη - 150 g.
- - ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- - αυγό - 3 τεμ. ·
- - σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
- - σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλεύρι - 350 g.
- - σοκολάτα - 250 g.
- - καρύδια - 100 g.
- - παπαρούνας - 50 g.
- - ζάχαρη άχνη.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Λιπαρά ζάχαρη με 150 γρ. Βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και αυγά και ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι ομαλά. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας κακάο, ανακατέψτε ξανά.
2
Ανακατέψτε την τσάντα από αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, κοσκινίστε. Ρίξτε στο μείγμα λαδιού και ζυμάστε τη ζύμη. Ζυμώστε μέχρι να σταματήσει η ζύμη να κολλάει στα χέρια σας.
3
Τσιμπούρι κυλίνδρου με διάμετρο περίπου 0, 5 cm από τη ζύμη. Κόβουμε σε κομμάτια μήκους 10 cm το καθένα. Συνδέστε τα άκρα κάθε λωρίδας σε σχήμα κουλουριού.
4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-190 μοίρες. καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος ή βούρτσα με μαργαρίνη. Βάλτε τις κουλούρες και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα πιάτο και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
5
Ενώ τα κουλουράκια δροσερό, ετοιμάστε τη γλάσο σοκολάτας. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Τρίψτε σε ένα μπλέντερ ή τα παξιμάδια θραύσης σε ένα κονίαμα. Ρίξτε σοκολάτα πάνω από κάθε κουλουράκι, πασπαλίζουμε με ψίχουλα ψιλοκομμένα πάνω και πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.