Οι πατάτες είναι ο πρώτος βοηθός στην κουζίνα. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά νόστιμα πιάτα. Ένα από αυτά είναι μια κατσαρόλα πατάτας, η οποία είναι πολύ πλούσια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πατάτες - 6 τεμάχια.
- - φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.
- - μανιτάρια στρειδιών - 300 g.
- - κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
- - σκληρό τυρί - 150 g.
- - ξινή κρέμα (μαγιονέζα) - 6 κουταλιές της σούπας.
- - αυγά - 2 τεμάχια.
- - αλάτι, πιπέρι σε γεύση,
- - μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - ηλιέλαιο.
- - πλάκα κοπής ·
- - μαχαίρι.
- - μηχανή κοπής κρέατος ·
- - κύπελλα ·
- - ένα τηγάνι.
- - ταψί.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε το ηλιέλαιο μέχρι το μισό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
2
Περάστε το φιλέτο κοτόπουλου μέσα από έναν μύλο κρέατος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Μπορείτε να πάρετε έτοιμο κρύο κιμά.
3
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη, αλλά σε ξεχωριστό μπολ.
4
Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και την υπόλοιπη ξινή κρέμα. Το προκύπτον μίγμα χύνεται σε τριμμένες πατάτες και αναμειγνύεται καλά.
5
Λιπάνετε το ταψί με ηλιέλαιο, τοποθετήστε το 1/2 της μάζας της πατάτας μέσα σε αυτό, σχηματίζοντας μικρές πλευρές. Ρίξτε το μισό τριμμένο τυρί επάνω στις πατάτες, πάνω από το κιμά κοτόπουλο, και στη συνέχεια ένα στρώμα μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια. Καλύψτε το γέμισμα με την υπόλοιπη μάζα πατάτας. Ζεσταίνετε το φούρνο και 180 μοίρες, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 45-50 λεπτά. Έλεγχος ετοιμότητας με οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι. Πασπαλίστε την τελική κατσαρόλα με το υπόλοιπο τυρί και αφήστε το στο φούρνο για 10 λεπτά για να λιώσει το τυρί. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη κατσαρόλα σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με χόρτα και δαμάσκηνα (προαιρετικά). Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε αργή εστία χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 35-40 λεπτά ανάλογα με την ισχύ.
Δώστε προσοχή
Εάν υπάρχει ένα αποσπώμενο ταψί, είναι προτιμότερο να το χρησιμοποιήσετε, γιατί θα ήταν πιο βολικό να αφαιρέσετε την κατσαρόλα.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να μην καίγεται και να ψήνεται ομοιόμορφα η κατσαρόλα, βάλτε κάτω από τη φόρμα ένα ταψί ή ένα μπολ με κρύο νερό.