Μια γαλοπούλα μαγειρεμένη σε μια κατσαρόλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα γεμίσει το σπίτι σας με ένα ορεκτικό άρωμα και θα δώσει εξαιρετική ευχαρίστηση κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Αυτό το πιάτο πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 350 γραμμάρια γαλοπούλας ·
- - 300 γρ.
- - 250 γραμμάρια ντομάτας,
- - 2 κρεμμύδια.
- - 1 κεφαλή σκόρδου,
- - κρέμα 150 ml (10%) ·
- - 4 κουταλιές της σούπας. l ξηρό λευκό κρασί.
- - 100 ml νερού ή ζωμού,
- - άνηθο και μαϊντανός.
- - αλάτι.
- - βότανα (ρίγανη, ελιά, βασιλικός) ·
- - δάφνη (κατά την κρίση σας).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε καλά τη γαλοπούλα (κατά προτίμηση κάτω από τρεχούμενο νερό), στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια. Εάν η γαλοπούλα είναι λιπαρή, στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μια ξηρή προθερμασμένη κάβα, επειδή σε υψηλή θερμοκρασία θα αφήσει σε λίπος.
2
Εάν η γαλοπούλα είναι άπαχο, προσθέστε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Αλατοποιήστε λίγο τη γαλοπούλα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
3
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο και ξεπλύνουμε τα προσκολλημένα φλούδια και προσθέτουμε το χυμό. Κόβουμε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια και κόβουμε το σκόρδο στο σκόρδο ή το μαχαίρι.
4
Διανέμεμε το τηγανισμένο κρέας σε οποιοδήποτε καθαρό πιάτο. Δεν ξεπλένουμε το τηγάνι, αλλά απλώστε αμέσως το κρεμμύδι με το σκόρδο στο χρησιμοποιημένο λάδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να διαφανή.
5
Κολοκυθάκι μου και φλούδα. Τους κόβουμε σε κύβους. Στο κατάστημα μπορούν να αγοραστούν ήδη ψιλοκομμένα, συσκευασμένα και κατεψυγμένα.
6
Μεταφέρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο από το τηγάνι πάνω σε ένα πιάτο και απλώστε αμέσως το κολοκυθάκι εκεί. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο λάδι.
7
Πλένετε σχολαστικά τις ντομάτες από τη βρωμιά και τις κόβετε σε κομμάτια. Προσθέστε τις ντομάτες στο κολοκυθάκι. Ανακατεύουμε και αλατίζουμε με γεύση, προσθέτουμε και αρωματικά βότανα. Τώρα απλώσαμε τη γαλοπούλα στο πάτωμα των προετοιμασμένων λαχανικών και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε.
8
Ρίξτε το κρασί στο τηγάνι και αυξήστε τη θερμότητα για να εξατμίσετε όλο το αλκοόλ. Προσθέστε την κρέμα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το πιάτο για περίπου τριάντα λεπτά. Εάν η γαλοπούλα είναι σπιτική, τότε το στιφάδο είναι διπλάσιο από ό, τι τα πουλερικά είναι πολύ πιο σκληρά από αυτά που αγοράσατε.
