Λοιπόν, ποιος δεν προσπάθησε γεμιστές πιπεριές; Δοκιμάστηκε, αν όχι όλοι, τότε σχεδόν όλοι. Κερδίζει τις καρδιές πολλών λάτρεις των τροφίμων. Αυτή η συνταγή για γεμιστές πιπεριές είναι πολύ απλή, αλλά εξαιρετικά νόστιμη, επιπλέον, τα συστατικά είναι οικεία και αγαπημένα από όλους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 5 μεγάλες πιπεριές
- - 350-400 g κιμά
- - 1 φλιτζάνι στρογγυλόκοκκο ρύζι
- - 2 ντομάτες
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 μεγάλο καρότο
- - 0, 5 κουταλάκι σούπας. ζωμό λαχανικών
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
- - αλάτι
- - πιπέρι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε καλά με νερό 5-7 φορές, στεγνώστε και βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε ρύζι με δύο ποτήρια νερό, αλάτι και βράζουμε μέχρι να ψηθούν.
2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Ανακατέψτε μαζί τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι, τοποθετήστε τα λαχανικά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν το κρεμμύδι.
3
Συνδυάστε ρύζι, ακατέργαστο κιμά και προηγουμένως τηγανητά λαχανικά. Αλατοποιήστε και πιπέρι το προκύπτον παραγέμισμα για γεμιστές πιπεριές, ανακατέψτε, αναμείξτε. Με την ευκαιρία, μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά στο γέμισμα, για παράδειγμα τα βότανα της Προβηγκίας.
4
Ξεπλύνετε το πιπέρι στο νερό, κόψτε την κορυφή από το καθένα, αφαιρέστε τους σπόρους. Σε κενές πιπεριές, τοποθετήστε σφιχτά τη γέμιση, καλύψτε τις με τις κορυφές.
5
Ξεπλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε τους σε μισούς δακτυλίους ή δαχτυλίδια. Βάλτε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τους με ζωμό, αλάτι, πιπέρι και βάλτε σε φωτιά, ζεσταίνετε, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε για 3-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6
Βάλτε τις πιπεριές σφιχτά σε ένα βαθύ ταψί, ρίξτε τους με ζωμό ντομάτας. Τοποθετήστε τη φόρμα σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180-200 μοίρες για 30 λεπτά. Βγάλτε τις πιπεριές με ζωμό μερικές φορές.
7
Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για γεμιστές πιπεριές είναι απλή, το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο και ικανοποιητικό. Βάλτε το σε πιάτα και σερβίρετε.
Δώστε προσοχή
Πρέπει να μαγειρεύετε το ρύζι κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε ένα μη κολλητικό δοχείο, χωρίς να παρεμβαίνετε.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα σε πιπέρι, έτσι θα είναι πιο αρωματικά.