Υπάρχουν χιλιάδες τρόποι για να μαγειρέψουν το κουνουπίδι. Προσφέρω δύο από τις απλούστερες συνταγές που ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κουνουπίδι
- - αλάτι
- - νερό
- - λεμόνι
- - τυρί
- - βούτυρο
- - γάλα
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το κεφάλι του κουνουπιδιού με κρύο νερό, αφαιρέστε τα πράσινα φύλλα και ξεχωρίστε τα.
2
Ρίξτε 1, 5 - 2 λίτρα νερό στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και βράστε. Βυθίστε τις ταξιανθίες του κουνουπιδιού στο νερό. Περιμένετε έως ότου βράσει και βράσει για 5 λεπτά.
3
Στραγγίστε το νερό. Πασπαλίστε ελαφρά το λάχανο με χυμό λεμονιού. Σερβίρετε ως ένα υγιεινό πιάτο χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες σε οποιοδήποτε πιάτο κρέατος, ψαριού ή πουλερικών.
4
Για να μαγειρέψετε το κουνουπίδι ως ανεξάρτητο πιάτο, χρησιμοποιήστε το φούρνο. Προετοιμάστε ένα ταψί, ανάψτε και ζεστάνετε το φούρνο.
5
Αναδιπλώστε τις βρασμένες ταξιανθίες κουνουπίδι σε μια φόρμα. Προσθέστε μισό ποτήρι γάλα, λίγο φυτικό έλαιο.
6
Πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί στην κορυφή του πιάτου και ψήνουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά, μέχρις ότου το τυρί λιώσει και το πιάτο καφετί.
7
Σερβίρετε ζεστό σε ένα όμορφο πιάτο με ένα ζεστό χαμόγελο στο πρόσωπό σας.
Δώστε προσοχή
Το κουνουπίδι αποθηκεύεται τέλεια στην κατάψυξη. Πριν από την κατάψυξη, πλύνετε, ταξινομήστε τις σε ταξιανθίες και τοποθετήστε τις σε μερίδες σε σάκους. Το κατεψυγμένο λάχανο πριν από τη βρασμό δεν αποψύχεται, αλλά αμέσως βυθίζεται σε βραστό νερό.
Χρήσιμες συμβουλές
Όπως και πολλά άλλα σταυροειδή φυτά, το κουνουπίδι έχει χαρακτηριστική πικρία. Για να το αφαιρέσετε, οι ταξιανθίες βράζονται για μερικά λεπτά σε αλατισμένο νερό. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το νερό αποστραγγίζεται και η γεύση του λάχανου γίνεται τρυφερή και εκλεπτυσμένη.
- Μπρόκολο και Κουνουπίδι
- συνταγές πώς να μαγειρέψουν το κουνουπίδι