Αν σας αρέσει το σκόρδο σε όλες τις εκδηλώσεις του, τότε σίγουρα πρέπει να μαγειρέψετε μια τορτίγια σκόρδου. Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, εκτός από ότι είναι βολικό να πάρετε μαζί σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι - 350 g.
- - αλάτι - 1/3 κουταλιά της σούπας.
- - ζάχαρη άχνη - 1/3 κουταλιά της σούπας.
- - ξηρή μαγιά - 1/2 σακουλάκι.
- - ζεστό νερό - 200 ml.
- - σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
- - ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
- - ψιλοκομμένο μαϊντανό - 1 κουταλιά της σούπας.
- - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Συνδυάστε ζεστό νερό, ζάχαρη άχνη και μαγιά σε ένα μπολ. Μην αγγίζετε αυτό το μείγμα για 15 λεπτά. Έτσι, η ζύμη θα αποδειχθεί.
2
Κοπή αλεύρι, προσθέστε αλάτι σε αυτό και βάλτε στην επιφάνεια εργασίας με τη μορφή μιας διαφάνειας, στην κορυφή της οποίας πρέπει να κάνετε μια εσοχή. Βάλτε την τελική ζύμη στην προκύπτουσα εσοχή. Ζυμώνουμε τη ζύμη από την προκύπτουσα μάζα. Ζυμώνουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, τυλίξτε το με ταινία προσκόλλησης. Κρατήστε σε αυτή τη θέση για ένα τέταρτο της ώρας.
3
Συνδυάστε τον μαϊντανό με το ελαιόλαδο και τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
4
Κόψτε τη ζύμη που προκύπτει με ένα μαχαίρι σε 2 κομμάτια. Στη συνέχεια, κυλήστε με τέτοιο τρόπο ώστε να σχηματίσετε στρώματα με πάχος όχι μεγαλύτερο από 1 εκατοστό. Παρεμπιπτόντως, η τοποθέτηση δεν είναι απαραίτητη με μια κυλινδρική πινέζα - απλά τη συντρίψτε με τα δάχτυλά σας.
5
Προσεκτικά επαλείψτε τις στρώσεις με σκόρδο και αλατοπιπερίστε με μαύρο πιπέρι. Σε αυτή τη μορφή, τοποθετήστε προσεκτικά σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια, πάρτε το μαχαίρι και χρησιμοποιήστε το για να κάνετε μικρές εγκάρσιες τομές στη ζύμη και να το τεντώσετε έτσι ώστε να έχετε τρύπες. Μην αγγίζετε για μια ώρα.
6
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 250 μοίρες και στείλτε το πιάτο σε αυτό για περίπου 5-7 λεπτά. Τα κέικ του σκόρδου είναι έτοιμα!