Μερικοί άνθρωποι προτιμούν φρεσκοψημένο μπέικον χοιρινού κρέατος με χρυσή κρούστα. Μπορεί να τρώγεται για πρωινό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς και πεζοπορίες. Για να μην αγοράσετε ψωμί μπέικον στο κατάστημα, μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας τις πιο δημοφιλείς συνταγές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το μπέικον ονομάζεται λεπτότερο στρώμα χοιρινού κρέατος με άφθονο λίπος. Λαμβάνεται από χοιρίδια ηλικίας 6-8 μηνών ή από χοίρους 90 κιλών, τα οποία τρέφονται αποκλειστικά με φασόλια, κριθάρι, γάλα και άλλα γκουρμέ τρόφιμα, εξαλείφοντας εντελώς τα ψάρια, τη βρώμη και τα τρόφιμα από τη διατροφή τους. Το μπέικον κόβεται από την πλευρά ενός νεαρού χοίρου, όπου δεν υπάρχουν σπόνδυλοι και οστά. Στα καταστήματα, αυτό το νόστιμο προϊόν πωλείται συνήθως σε καπνιστή μορφή, έτσι οι άνθρωποι προτιμούν να το μαγειρεύουν από φρέσκο ωμό κρέας.
2
Ένα σημαντικό μυστικό στην προετοιμασία του μπέικον είναι να διατηρήσει το λίπος του - είναι εξαιρετικά νόστιμο και θρεπτικό. Μετά το τηγάνισμα του μπέικον, το λίπος από το τηγάνι πρέπει να αποστραγγιστεί σε ένα σφραγισμένο δοχείο και να ψυχθεί - είναι ιδανικό για το τηγάνισμα αυγών αντί για βούτυρο ή φυτικό έλαιο. Το λίπος μπέϊκον μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει τοστ, ζυμαρικά, σάλτσα σαλάτας και ποπ κορν. Η μόνη προειδοποίηση - να εμπλακεί σε αυτό, όπως κάθε άλλο λίπος, είναι ανεπιθύμητη για την υγεία.
3
Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε το μπέικον είναι να τη τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά, στην οποία πολλές λεπίδες φέτες φέτες κρέατος περιστρέφονται πολλές φορές και το επιπλέον λίπος αποστραγγίζεται για να κάνει το μπέικον καφέ σε ένα σκούρο καφέ φλοιό. Στη συνέχεια, οι τελικές φέτες ξηραίνονται με χαρτοπετσέτες και καταναλώνονται όπως προβλέπεται. Μια άλλη συνταγή γρήγορης μαγειρέματος περιλαμβάνει τη χρήση ενός φούρνου, ο οποίος θερμαίνεται στους 180-200 μοίρες, απλώνεται το φύλλο σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετείται ένα στρώμα μπέικον πάνω σε αυτό και ψήνεται για 15 λεπτά. Το έτοιμο σκούρο καφέ μπέικον αφαιρείται και ξηραίνεται με χαρτοπετσέτες.
4
Και τέλος, μαγείρεμα μπέικον στο φούρνο μικροκυμάτων. Ένα στρώμα από χαρτοπετσέτες είναι επενδεδυμένο σε μια πλάκα κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων, πάνω σε αυτά τοποθετείται ένα στρώμα λεπτής φέτας μπέικον και καλύπτεται με μια άλλη στρώση σερβιέτας. Στη συνέχεια, η πλάκα τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων για αρκετά λεπτά, μετά από την οποία ελέγχεται η ετοιμότητα του μπέικον και ψήνεται για περίπου μισό λεπτό. Έτοιμος μπέϊκον συνιστάται να καταναλωθεί αμέσως, προτού κρυώσει και δεν έχει χάσει την υπέροχη γεύση και άρωμα του επιλεγμένου χοιρινού κρέατος.
Δώστε προσοχή
Το πιο δημοφιλές είναι απλά μπέικον ή μπέικον που τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα, τηγανητά με την κατάσταση των τσιπ.
Χρήσιμες συμβουλές
Το πιο σημαντικό πράγμα στο σπιτικό μαγείρεμα του μπέικον δεν είναι να το παρακάνετε στη φωτιά, καθώς μπορεί να καεί.