Το μαγείρεμα του νόστιμου ρυζιού δεν είναι χρονοβόρο έργο, αλλά δεν είναι εξίσου απλό. Αν γεμίσετε το ρύζι με νερό και μαγειρέψετε, εναλλάξ ανακατεύοντας με ένα κουτάλι, όπως το χυλό από άλλα δημητριακά, θα έχετε μια εντελώς ακαταμάχητη χάος.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το ρύζι μπορεί να είναι αρκετά ποικίλο και επομένως πρέπει να προετοιμαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Το μακρόσπερμο ρύζι είναι εξαιρετικό για την παρασκευή αρωματικών διακοσμητικών γαρνιτών για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων από λαχανικά, κρέας, ψάρι, καθώς και θαλασσινά. Οι μεσαίου μεγέθους κόκκοι ρυζιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πραγματοποίηση πρώτων μαθημάτων. Για να μαγειρεύει το σούσι και τα ρολά, το ρύζι με στρογγυλά σιτάρια είναι τέλειο - έχει πολύ μεγάλη ικανότητα να κολλάει μαζί.
Αρχικά, κάθε ρύζι πρέπει να προετοιμαστεί για το μαγείρεμα, γι 'αυτό πρέπει να πλυθεί καλά με κρύο τρεχούμενο νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο για αυτό. Η διαδικασία πλύσης θα πρέπει να επαναλαμβάνεται τουλάχιστον 5 φορές, με αποτέλεσμα το τελευταίο νερό να είναι εντελώς διαφανές. Στη συνέχεια, το ρύζι είναι εμποτισμένο (ρίχνουμε 1 μέρος ρύζι με 2 μέρη κρύου νερού και αφήνουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά). Το αποτέλεσμα αυτής της χειραγώγησης θα είναι ένα πιο εύθρυπτο τελικό προϊόν. Στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται και το βρασμένο ρύζι.
Παρατηρώντας ορισμένες αναλογίες ύδατος και ρυζιού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να πάρετε διαφορετικά αποτελέσματα. Η συνήθης αναλογία είναι: 1 μέρος ρύζι σε 2 μέρη νερού. Το κύριο πράγμα με αυτό το μαγείρεμα δεν είναι να επιτρέψει οποιαδήποτε ανάμειξη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Ψήστε το ρύζι σε μεσαία ή χαμηλή φωτιά για 10 έως 17 λεπτά. Μετά από λίγο, μπορείτε να ξεπλύνετε το μαγειρεμένο ρύζι με βραστό νερό.
Το ρύζι με στρογγυλά σιτάρια πρέπει να μαγειρεύεται για όχι περισσότερο από 12 λεπτά. Στη συνέχεια, η περίσσεια του νερού στραγγίζεται και το ρύζι είναι έτοιμο. Αν χρειάζεστε εύθρυπτο ρύζι - μπορείτε να το ξεπλύνετε με βραστό νερό, αλλά εάν το προϊόν θα χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ρολών ή σούσι, τότε μην ξεπλύνετε.