Το κοτόπουλο αγαπάει όσοι προτιμούν το ελαφρύ κρέας. Το πιο υπέροχο μέρος του κοτόπουλου είναι ο μαστός - είναι πολύ υγιεινό και νόστιμο, γεγονός που το καθιστά ιδανικό συστατικό για τροφές διατροφής.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 3 στήθη κοτόπουλου.
- - 400 γρ. ζαχαρότευτλα ·
- - 120 γρ. τριμμένο τυρί?
- - 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- - 35 γρ. αλεύρι ·
- - αλάτι και πιπέρι ·
- - 120 ml αποθέματος κοτόπουλου ·
- - μερικές σταγόνες βαλσαμικού ξιδιού.
- - μισό κουταλάκι του γλυκού ξηρού θυμαριού.
- - 3 κουταλιές της σούπας άμυλο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόβουμε κάθε στήθος σε 2 φιλέτα.
2
Μανιτάρια κομμένα σε πλάκες.
3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε αλεύρι, αλάτι και πιπέρι (για γεύση). Βάζετε το φιλέτο σε αυτό το μείγμα.
4
Σε ελαιόλαδο, τηγανίζουμε το φιλέτο για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Γυρίζουμε σε ένα πιάτο.
5
Τηγανίστε τα μανιτάρια στο ίδιο λάδι με μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, βαλσαμικό ξύδι και θυμάρι. Μετά από λίγα λεπτά, χύστε το ζωμό κοτόπουλου και σιγοβράστε τα μανιτάρια για περίπου 7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
6
Προσθέστε άμυλο και ανακατέψτε για άλλα 2 λεπτά για να παχύνετε τη σάλτσα. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο.
7
Επιστρέφουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Διανέμουμε τα μανιτάρια στην κορυφή και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε σε μια αργή φωτιά για 5 λεπτά για να λιώσει το τυρί.
8
Σερβίρετε το κοτόπουλο με το αγαπημένο σας πιάτο.
