Αν σκοπεύετε να συγκεντρώσετε τους φίλους σας στο σπίτι και να κάνετε ένα νόστιμο τραπέζι, δεν είναι απαραίτητο να δαπανήσετε μεγάλα ποσά σε αυτό. Προετοιμάστε νόστιμα, ασυνήθιστα και αρκετά φθηνά πιάτα. Ταυτόχρονα, ένα οικονομικό τραπέζι διακοπών θα σώσει όχι μόνο χρήματα, αλλά και χρόνο - όλοι προετοιμάζονται αρκετά γρήγορα και χωρίς πολύ κόπο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Σνακ:
- 12 μικρές ντομάτες.
- ένα πακέτο τυρί cottage?
- ένα μάτσο φρέσκο βασιλικό?
- αλάτι
- πιπέρι?
- 0
- 5 κιλά σφαγίου καλαμποκιού.
- αλεύρι ·
- 0, 5 kg τυριού.
- κουτί ελιών ·
- μια μαμά σαλάτα.
- Βινεγκρέτ με χάντρες.
- μεγάλα τεύτλα ·
- 2 καρότα;
- 4 πατάτες.
- ένα μεταλλικό κουτί.
- 2 στελέχη από σέλινο.
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- ελαιόλαδο ·
- λεμόνι.
- Curry Κοτόπουλο:
- 1 κιλό κοτόπουλου.
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη curry?
- 1 κουταλάκι του γλυκού της πάπρικας.
- μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα?
- 3 πορτοκάλια.
- 4 πιπεριές;
- 500 g φρεσκοκατεψυγμένων ζαχαρωτών.
- άλας ·
- 250 g penne ή fusilli.
- Σοκολάτα Fondant:
- 2 ράβδοι μαύρης σοκολάτας.
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- 2 αυγά
- 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- παγωτό βανίλιας.
- Sangria:
- 2 φιάλες ξηρού κόκκινου κρασιού.
- 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- βότκα ή μπράντυ;
- 3 λίτρα μεταλλικό νερό με φυσικό αέριο.
- Φρέσκα και κονσερβοποιημένα φρούτα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ο στόχος σας είναι να μαγειρέψετε όχι πολύ περίπλοκα, αλλά πρωτότυπα και ενδιαφέροντα πιάτα από φθηνά προϊόντα. Χρησιμοποιήστε πιο ενεργά τα λαχανικά και τα καρυκεύματα, επιλέγοντας προϊόντα κρέατος, προτιμήστε το κοτόπουλο, αντί για ακριβό εξωτικό αλκοόλ, προετοιμάστε ασυνήθιστα και νόστιμα κοκτέιλ.
2
Η βάση του τραπεζιού σνακ μπορεί να είναι καναπεδάκια. Είναι πολύ κομψά και θα διακοσμήσουν ακόμα και την πιο μέτρια εξυπηρέτηση. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε από απλά και φθηνά προϊόντα. Δύο ή τρεις επιλογές θα είναι αρκετές. Διαδώστε τα ορεκτικά σε επίπεδα πιάτα ή μεγάλες πλάκες, διακοσμώντας τα με χόρτα και φύλλα μαρουλιού. Τοποθετήστε πλάκες μαγιονέζας αναμεμειγμένες με σκόνη κάρι ή πικάντικη μουστάρδα δίπλα τους.
3
Σειρά ελιές, κύβους τυριού και μαρούλι σε μακριές σουβέρ. Αφαιρέστε την κορυφή από τις μικρές ντομάτες, ξύστε τη μέση και γεμίστε τα δέρματα με ένα μείγμα τυρί cottage και βασιλικού χόρτου. Κόψτε το σκελετό καλαμάρι σε δαχτυλίδια, ανακατέψτε το κτύπημα με αλεύρι, αλάτι και νερό, βουτιά τα δαχτυλίδια στη ζύμη και τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό έλαιο. Σερβίρετε το καλαμάρι με ένα τέταρτο λεμονιού ή ασβέστη.
4
Διακοσμήστε το τραπέζι και τη σαλάτα της ασυνήθιστης γεύσης. Κάντε ένα βινεγκρέτ με σύντομο σέλινο και φουντούκια. Βράστε τα τεύτλα, τις πατάτες και τα καρότα, ψύξτε τα, κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους του ίδιου μεγέθους. Με τον ίδιο τρόπο, κόβουμε κομμάτια σέλινου αποφλοιωμένα από σκληρές ίνες. Ψιλοκόβουμε τα αλμυρά χάντρες. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε σάλτσα από ελαιόλαδο, αλάτι και χυμό λεμονιού. Ψεκάστε βινεγκρέτ με φρέσκο μαύρο πιπέρι.
5
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο στη σάλτσα κάρυ σαν ζεστό. Γεμίστε τα φιλέτα και τα βάζετε σε ένα μείγμα αλεύρων, σκόνης κάρι και πάπρικας. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε μια βαθιά κατσαρόλα και τηγανίζετε το κοτόπουλο μέχρι να μαγειρευτεί. Σε ξεχωριστό τηγάνι, σοτάρετε τα μανιτάρια και τις πιπεριές, κομμένες σε δαχτυλίδια. Πιέστε το χυμό από τα πορτοκάλια, προσθέστε λίγο περισσότερη πάπρικα. Βάλτε το μείγμα λαχανικών στο κοτόπουλο, μαγειρέψτε για 5 λεπτά και ρίξτε χυμό πορτοκαλιού. Αλατίστε και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί και μια παχιά σάλτσα. Σερβίρετε βραστά ζυμαρικά - penne ή fusilli για μια πλάκα.
6
Μην ξεχάσετε το επιδόρπιο. Αφεθείτε στους καλεσμένους με τα καυτά μπιφτέκια σοκολάτας. Σε ένα stewpan, λιώνουμε δύο πλακάκια μαύρης σοκολάτας χωρίς πρόσθετα και βούτυρο. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, τρίψτε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Ρίξτε το μίγμα στη μάζα σοκολάτας, προσθέστε 4 κουταλιές αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μίγμα σε καλούπια σιλικόνης, γεμίζοντας τα στο μισό. Ψήνουμε μέχρι να φλοιώσουν στην επιφάνεια. Μέσα από τα παρασκευασμένα cupcakes πρέπει να διατηρηθεί η υγρή σοκολάτα. Σερβίρετε 1-2 κομμάτια ανά μερίδα, συνοδευόμενα από παγωτό βανίλιας.
7
Αντικαταστήστε το ακριβό οινόπνευμα με σπιτικά κοκτέιλ. Ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού ή την κόλα με βότκα σε μια αυθαίρετη αναλογία, διακοσμήστε τα γυαλιά με ένα άχυρο και μια φέτα πορτοκαλιού ή ασβέστη. Η Sangria απολαμβάνει επίσης μεγάλη επιτυχία. Ρίξτε δύο μπουκάλια ξηρού επιτραπέζιου οίνου σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και θερμαίνετε ελαφρά το μίγμα στη σόμπα μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Ρίχνουμε βότκα ή μπράντυ, προσθέτουμε κομμένα φρούτα - μήλα, πορτοκάλια, μπανάνες ή ροδάκινα. Αραιώστε το μείγμα με μεταλλικό νερό, αέριο ή σπρέι, ανακατέψτε και ψήστε καλά. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε κύβους πάγου στο τηγάνι.