Ένα θαυμάσιο κέικ, το μοναδικό μειονέκτημα του οποίου είναι ότι καταναλώνεται γρήγορα!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Συμπλήρωση:
- - μισή μέση διχαλωτή λάχανο ·
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι.
- - αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- - 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
- Η ζύμη:
- - 2 μεγάλα αυγά.
- - 5 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα;
- - 150 γραμμάρια αλεύρου ·
- - 1 κουτ σκόνη ψησίματος;
- - 1 κουτ αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ψιλοκόψτε το λάχανο και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε καλά.
2
Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε μια κατσαρόλα φυτικό έλαιο. Βάλτε λάχανο σε αυτό και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να τρυφερή. Δροσερό.
3
Βάλτε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Λιπάνετε το ταψί (αν δεν είναι σιλικόνη) με λάδι ή το καλύψτε με χαρτί περγαμηνής.
4
Για τη ζύμη με μίξερ, χτυπήστε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Αναμίξτε για περίπου ένα λεπτό, μέχρι ομαλό. Ρίξτε τη μισή ζύμη στο καλούπι. Διαδώστε το γεμισμένο λάχανο στην κορυφή. Καλύπτουμε με το δεύτερο μισό της ζύμης και βάζουμε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα: θα βγει από την τελειωμένη πίτα ξηρή. Ψύξη σε σχήμα και κομμένα σε κομμάτια.