Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και θεραπευτικό μούρο. Χρησιμοποιείται για υπέρταση, προβλήματα με τα έντερα. Το μούρο δεν χάνει τις αξιοσημείωτες ιδιότητες του ακόμη και μετά την επεξεργασία. Ως εκ τούτου, πίτες δαμάσκηνου δεν θα σας δώσει μόνο την ευχαρίστηση, αλλά και να επωφεληθούν από το σώμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Συνταγή αριθμός 1:
- 400 g δαμάσκηνων.
- 1, 5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι ·
- 150 γραμμάρια βουτύρου.
- 2 αυγά
- 1/3 Άρθ. γάλα;
- 2 κουτ σκόνη ψησίματος για ζύμη?
- 1 g βανιλλίνης.
- Συνταγή αριθμός 2:
- 200 γραμμάρια βουτύρου.
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 250 γραμμάρια αλεύρου.
- 3 αυγά.
- 1 κουτ σκόνη ψησίματος για ζύμη?
- 2 g βανιλλίνης.
- 300 γραμμάρια δαμάσκηνων.
- Αριθμός συνταγής 3:
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
- 250 γραμμάρια τυρί cottage?
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
- 2 κουτ σκόνη ψησίματος?
- 300 γραμμάρια δαμάσκηνων.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αριθμός συνταγής 1
Ξεχωρίστε ένα μικρό κομμάτι από τη συνολική μάζα του βουτύρου. Τρίψτε το υπόλοιπο λάδι με ¾ lbs. ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και βανίλια. Πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μαλακή μάζα, να την συνδυάσετε με το αλεύρι. Προσθέστε αυγά και γάλα στο μείγμα, ανακατέψτε καλά.
2
Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μισά, αφαιρέστε από την πέτρα. Λιώνουμε την παραμένουσα φέτα λαδιού σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και φέρουμε τα πάντα σε σημείο βρασμού. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα σε μια κατσαρόλα, κόψτε τα. Γεμίστε απαλά τη ζύμη στην κορυφή.
3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, βάζετε μια κατσαρόλα με πίτα και ψήνετε για 40-45 λεπτά. Αφαιρέστε το τελειωμένο κέικ από το φούρνο, καλύψτε με μια πετσέτα στην κορυφή και αφήστε για 10-15 λεπτά. Ξεχωρίστε τις πλευρές της πίτας από το τηγάνι με ένα μαχαίρι, τοποθετήστε το σε φωτιά για μερικά λεπτά, έτσι ώστε το κάτω στρώμα να λιώσει ελαφρώς. Καλύψτε το τηγάνι με ένα κατσαρόλα και γυρίστε το.
4
Αριθμός συνταγής 2
Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε το με τη σκόνη ψησίματος, προσθέστε ένα αυγό και μισή βανιλίνη. Διαχωρίστε το λάδι σε δύο μέρη, λιώστε ένα μέρος και ρίξτε μέσα στο αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη. Βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
5
Χτυπάμε το υπόλοιπο βούτυρο με ζάχαρη και αυγά, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι και βανίλια, ανακατεύουμε καλά. Η πλήρωση για την πίτα είναι έτοιμη. Σε μια λιπαρή μορφή, βάλτε τη ζύμη, σχηματίζοντας τις πλευρές, ύψους περίπου 3 εκ. Τοποθετήστε το γέμισμα στην κορυφή. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μισά, αποθηκεύστε τα από τους σπόρους και τα τοποθετήστε στο γέμισμα. Τοποθετήστε την πίτα δαμάσκηνου σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C και ψήνετε για 35-40 λεπτά.
6
Αριθμός συνταγής 3
Ξεχωρίστε τα δαμάσκηνα από τους σπόρους και κόψτε τα σε φέτες. Ανακατέψτε το αλεύρι με ζάχαρη και σκόνη ψησίματος, διαιρέστε το μείγμα σε δύο μέρη. Συνδυάστε το με το τυρί cottage και το άλλο με το βούτυρο. Συνδέστε τα δύο μέρη για να δημιουργήσετε μεγάλα ψίχουλα. Βάλτε τα σε μια φόρμα, τοποθετήστε τα μισά δαμάσκηνα στην κορυφή, πασπαλίστε με ζάχαρη. Ψήστε την πίτα για 30-40 λεπτά στους 180oC.