Προσπαθήστε να δημιουργήσετε ένα πραγματικά μεγάλο πιάτο με μια ασυνήθιστη γεύση από τα πιο προσιτά προϊόντα. Αυτό είναι charlotte, και είναι πολύ νόστιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 2 λευκά φουντούκια χωρίς φλούδα.
- - 1 kg πυκνών αχλαδιών,
- - 2 πορτοκάλια.
- - 250 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 300 g ζάχαρης,
- - 3 κουταλιές της σούπας βανίλιας.
- - 4 μεγάλα αυγά.
- - Κρέμα 800 ml (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 30-35%).
- - γάλα (εάν είναι απαραίτητο)
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαλαρώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Λιπάνετε ένα μεγάλο ταψί με το βούτυρο και πασπαλίζετε λίγο ζάχαρη.
2
Σκουπίστε το χυμό από ένα πορτοκάλι, πιέστε το χυμό. Ρυθμίστε το χυμό στην άκρη. Ανακατέψτε την πορτοκαλιά με ζάχαρη, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας.
3
Χτυπήστε τα αυγά με το ήμισυ του μείγματος ζάχαρης. Συνεχίστε να ανακατεύετε, ρίξτε σταδιακά την κρέμα. Συνεχίστε να μαλακώσετε μέχρι να γίνει ομαλή.
4
Κόψτε το ψωμί σε φέτες πάχους 1 cm. Στη συνέχεια, λιπάνετε κάθε κομμάτι του καρπού με βούτυρο μόνο στη μία πλευρά.
5
Βάλτε το κάτω μέρος και τις πλευρές του καλουπιού με ψωμί, αφού βυθίσετε την πλευρά που δεν είναι λάδι στο μείγμα αυγών.
6
Στη συνέχεια τοποθετήστε τα κομμάτια ελαφρά επικαλυμμένα με την πλευρά του λαδιού προς τα κάτω. Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, κομμένα στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα.
7
Κόψτε τη σάρκα σε λεπτές φέτες. Ψεκάστε τα αχλάδια με χυμό πορτοκαλιού.
8
Βάλτε τα μισά αχλάδια στο καλούπι, πασπαλίζουμε με το ήμισυ του υπόλοιπου μείγματος ζάχαρης.
9
Στα αχλάδια με τον ίδιο τρόπο, βυθίζοντας το μίγμα των αυγών, επικαλύπτονται κομμάτια φραντζόλας.
10
Ρίξτε τη σάρλοτ με το υπόλοιπο μείγμα αυγών και κρέμας, κρατώντας το ψωμί με τα χέρια σας. Τοποθετείται σε φούρνο προθερμανόμενο στους 180 ° C.
11
Ψήνετε με το γάλα, εάν το ψωμί στεγνώνει, για 45 λεπτά. Σερβίρετε το σάρλοτ ζεστό.