Τα κέικ είναι διαφορετικά, αλλά το καθένα με τον δικό του τρόπο είναι νόστιμο και αρωματικό. Πολλές νοικοκυρές διατηρούν την αρχική τους συνταγή για την πίτα στο βιβλίο μαγειρικής, μερικές με μαρμελάδα, άλλες με κρέας. Ανανεώστε το βιβλίο μαγειρικής σας με μια άλλη απλή συνταγή για μια εύγευστη και αρωματική πίτα με σολομό και τραγανό τυρί.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Αλεύρι - 150 γραμμάρια
- σολομός - 150 γραμμάρια,
- γάλα - 120 γραμμάρια,
- τυρί - 100 γραμμάρια,
- βούτυρο - 50 γραμμάρια,
- φυτικό έλαιο - 50 γραμμάρια,
- τρία αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο,
- δύο κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος,
- τρεις τσίμπημα αλατιού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ωμό ψάρι για την πλήρωση, αλλά αποφάσισα να βράσει το σολομό, έτσι ώστε το κέικ θα είναι λιγότερο λιπαρό. Στο ψάρι έκανα γρήγορα μια ελαφριά σούπα.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με ψιλοκομμένο άνηθο, τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο σολομό, ανακατεύουμε. Προσθέστε γάλα, 50 γραμμάρια μαλακού βούτυρου, 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου, τρία τσιπς αλατιού και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα αυγά με τη σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε. Θα πρέπει να είναι μια μέση πυκνότητα ζύμης.
2
Λιπαίνουμε τη μορφή με λάδι και ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό. Εάν ψήνετε σε μορφή σιλικόνης, τότε δεν χρειάζεται να το λιπάνετε. Η πίτα είναι αρκετά δυνατή για ψήσιμο σε μικρές μερίδες.
3
Βάζουμε τη φόρμα με τη ζύμη στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Αν αποφασίσετε να ψήσετε μια τούρτα σε μικρά κουτιά, στη συνέχεια ψήνετε για 30 λεπτά.
4
Βγάζουμε το τελειωμένο κέικ από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Κόψτε το ψυγμένο κέικ σε κομμένες φέτες και σερβίρετε. Το κέικ μπορεί να σερβίρεται ζεστό, αλλά το δροσερό είναι πιο νόστιμο.