Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage είναι ένα διαιτητικό προϊόν με υψηλή θρεπτική και ενεργειακή αξία, το οποίο απορροφάται απόλυτα από το ανθρώπινο σώμα και έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Η τεχνολογία για την παραγωγή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage είναι αρκετά απλή, οπότε είναι εύκολο να γίνει στο σπίτι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Όλα για τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Η σύνθεση του χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage περιλαμβάνει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών - μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, χολίνη, λεκιθίνη, φολικό οξύ και βιταμίνη Β2. Είναι ιδανικό για διατροφή σε οποιαδήποτε ηλικία, διότι με τη βοήθεια του σχηματίζονται χόνδροι και οστικοί ιστοί, βελτιώνονται οι εργασίες της καρδιάς και των νεφρών, καθώς και ο μεταβολισμός. Επίσης, το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage διεγείρει τις διαδικασίες σχηματισμού αίματος και είναι υποχρεωτικό για χρήση σε αναιμία και αθηροσκλήρωση.
Για να παρασκευαστεί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φρυγμένο τυρόπηγμα, προστίθεται ένα διάλυμα χλωριούχου ασβεστίου σε βραστό ή ψυχρό παστεριωμένο γάλα.
Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί τύπου cottage παρασκευάζεται με βάση το αποβουτυρωμένο γάλα, με αποτέλεσμα ένα προϊόν του οποίου η θερμιδική αξία και το κλάσμα λίπους δεν υπερβαίνουν τα 1090 Kcal και 9% αντίστοιχα. Το αποβουτυρωμένο γάλα μπορεί να αγοραστεί σε οποιοδήποτε κατάστημα της πόλης, αλλά πριν από την προετοιμασία της καλλιέργειας εκκίνησης, πρέπει να παστεριωθεί με βρασμό ή θέρμανση στους 80 ° C για δεκαπέντε λεπτά - με αυτόν τον τρόπο όλα τα παθογόνα θα καταστραφούν στο γάλα.