Αυτή η νόστιμη και υγιεινή σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί για ένα οικογενειακό δείπνο και για κάθε γιορτή. Αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερα από 50 λεπτά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- • 500 g κατεψυγμένων γαρίδων.
- • 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- • 4 αυγά.
- • 400 g κονσέρβες ανανά.
- • 1 λεμόνι.
- • μαγιονέζα.
- • φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
- • αλάτι στη γεύση.
- Για διακόσμηση:
- • 1 ακτινίδιο.
- • 1 λεμόνι.
- • 7 αυγά ορτυκιών.
- • Πράσινα άνθη.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και το βάζουμε σε βράσιμο, ρίχνουμε τις κατεψυγμένες γαρίδες, το αλάτι σε γεύση και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, ξαπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και καθαρά. Αφήστε κατά μέρος το μισό, ψιλοκόψτε το δεύτερο. Για να κάνετε τη γαρίδα πιο αρωματική, μπορείτε να προσθέσετε μερικούς κύκλους λεμονιού και ένα κλαδάκι του άνηθο στο νερό.
2
Μαγειρεύουμε βραστό κοτόπουλο και αυγά ορτυκιών, κόβουμε το ορτύκια σε μισά και το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Αποστραγγίστε το σιρόπι από το βάζο του ανανά, βάλτε μερικά κομμάτια ανανά για να διακοσμήσετε τη σαλάτα γαρίδας και κόψτε τα υπόλοιπα σε μικρά κομμάτια. Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα, ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και πλύνετε το λεμόνι, κόψτε τα σε λεπτούς κύκλους. Τρία τυριά σε ένα λεπτό τρίφτη.
3
Τοποθετήστε σε μια μεγάλη πλάκα σε στρώματα: κύβους ανανά, ψιλοκομμένα αυγά, ψιλοκομμένες γαρίδες, ρίξτε τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ανακατεύουμε μαγιονέζα και γιαούρτι σε ίσες αναλογίες και επικαλύψουμε κάθε στρώμα σαλάτας.
4
Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα γαρίδας, βάζουμε αυγά ορτυκιών στην κορυφή, στις πλευρές - ακτινίδιο και λεμόνι. Γεμίστε τις πλευρές του πιάτου με μαγιονέζα και βάλτε όλη τη γαρίδα. Ψεκάστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα βότανα. Για να κάνετε το πιάτο πιο ικανοποιητικό, μπορείτε να προσθέσετε ένα στρώμα βρασμένου ρυζιού μεταξύ της γαρίδας και του ανανά.