Οι σαλάτες λαχανικών χαμηλών θερμίδων θα προσελκύσουν όσους ενδιαφέρονται για την υγεία, τη μακροζωία και την ιδανική φιγούρα τους. Απίστευτα νόστιμα και υγιή, δεν ενοχλούνται ποτέ. Ένας ατελείωτος συνδυασμός διαφόρων συστατικών, σάλτσες και σάλτσες, σας επιτρέπει να απολαύσετε καθημερινά κάτι νέο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Λαχανικά, φρούτα, βότανα, ξηροί καρποί, βραστό κρέας, ψάρι και θαλασσινά αποτελούν τη βάση για την παρασκευή σαλάτας χαμηλών θερμίδων. Σε τέτοια πιάτα δεν πρέπει να υπάρχει χώρος για κονσερβοποιημένα προϊόντα, λιπαρές ποικιλίες τυριού, καπνιστά κρέατα. Το κορεσμένο έντονο άρωμα και η πικάντικη γεύση τέτοιων σαλατών δίνουν φρέσκα βότανα και πικάντικα βότανα. Και χωρίς άνηθο, πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανό, είναι αδύνατον να φανταστεί κανείς μια σαλάτα λαχανικών χαμηλών θερμίδων - εδώ και πολύ καιρό έχουν γίνει μια παράδοση.
Μέντα, βάλσαμο λεμονιού, εστραγκόν, νεροκάρδαλο, βασιλικός, κοραλλιογενής, κάρδαμο, ρίγανη, που βρίσκονται συχνά σε σαλάτες λαχανικών, συμβάλλουν στην ενίσχυση της ανοσίας και στη βελτίωση της πέψης.
Οι σαλάτες χαμηλών θερμίδων συνήθως είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν και δεν χρειάζονται μεγάλη παραμονή στην κουζίνα. Όλα τα συστατικά που συνθέτουν τη σύνθεσή τους μπορούν εύκολα να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Υπάρχουν καθαρά λαχανικά, κρέας, ρουφηξιά ή μικτές σαλάτες χαμηλών θερμίδων. Ως σάλτσα για αυτούς, η συκώτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, η επίδεσμος ή η ελαφριά σαλάτα μαγιονέζα χρησιμοποιείται συχνότερα. Πολλοί χρησιμοποιούν ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
Τέτοιες σαλάτες όχι μόνο δεν θα βλάψουν τον αριθμό, αλλά, αντίθετα, θα συμβάλουν στην απώλεια βάρους.
Ραπανάκι Σαλάτα
Θα χρειαστείτε:
- 190 γραμμάρια ραπανάκι, - 550 γραμμάρια φρέσκων αγγουριών, - 150 γραμμάρια κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, - δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές χυμού λεμονιού?
- 50 γραμμάρια φύλλων πράσινου μαρούλι, - το μαύρο πιπέρι, - χόρτα;
- αλάτι και ζάχαρη.
Κόψτε τα ραπάνια και τα φρέσκα αγγούρια σε κύκλους. Συνδυάστε την ξινή κρέμα, το χυμό λεμονιού, το πιπέρι και το αλάτι καρυκεύματος, χτυπάτε σχολαστικά το μίγμα με ένα χτύπημα. Τρίψτε τα χόρτα, σχίστε τα φύλλα μαρουλιού σε μεγάλες λωρίδες με τα χέρια σας. Βάλτε φέτες πράσινης σαλάτας στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, προσεκτικά αναμειγμένα συστατικά του πιάτου πάνω του και ρίξτε το ντύσιμο πάνω από αυτό.
Σαλάτα Brynza
Θα χρειαστείτε:
- 450 γραμμάρια λάχανου του μπρόκολου, - 60 γραμμάρια φέτας ·
- 100 ml κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, - κόλιαντρο, - αλάτι.
Για να ξεκινήσετε, ατμού το μπρόκολο, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το λάχανο σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το φέτα σε κύβους, βάλτε ελαφρά την κρέμα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της σαλάτας και γαρνίρετε με κτυπημένη κρέμα και φύλλα κοραλτά.
Σαλάτα κουνουπιδιού
Θα χρειαστείτε:
- 4 αυγά.
- 90 γραμμάρια ελαφριάς μαγιονέζας ·
- χυμό λεμονιού ·
- μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
- 450 γραμμάρια κουνουπιδιού, - αλάτι ·
- μαύρη πιπεριά.
Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι σε ξεχωριστές ταξιανθίες και βράστε σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, ψύξτε και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Βραστά αυγά και ψιλοκομμένα σε κύβους. Κόψτε τα φτερά κρεμμυδιού σε κομμάτια 1 εκ. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας. Σεζόν με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά.
Σαλάτα γιαουρτιού
Θα χρειαστείτε:
- 5 ντομάτες.
- κόκκινο κρεμμύδι ·
- 80 γρ. Γιαούρτι.
- 20 γραμμάρια τριμμένο χρένο.
- κόλιαντρο, - αλάτι ·
- κόκκινη πιπεριά.
Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, κόψτε τις ντομάτες σε αρκετές φέτες. Ψιλοκόψτε το κοράνιο. Περίστε αυτή τη σαλάτα με ένα μείγμα από γιαούρτι και τριμμένο χρένο. Συνδέστε όλα τα συστατικά της σαλάτας, ρίξτε ντύσιμο. Αλάτι, εποχή με κόκκινη πιπεριά. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το πιάτο να ετοιμάσει για περίπου 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Σαλάτα διατροφής με καρότα και τυρί.
Θα χρειαστείτε:
- 2 μεσαία καρότα, - 210 γραμμάρια τυριού ·
- 30 g πράσινα κρεμμύδια, - μαϊντανό, - 45 γραμμάρια μαγιονέζας ·
- δύο κουταλιές χυμού λεμονιού, - αλάτι ·
- μαύρη πιπεριά.
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το μαϊντανό. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, και τα καρότα - σε ένα μεγαλύτερο. Συνδυάστε τα πάντα προσθέτοντας μαγιονέζα και ρίξτε φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού πάνω από τη σαλάτα. Αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.