Το μαρκαδόρο είναι γενικό: μπορεί να σερβιριστεί με τσάι και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμισμα για το ψήσιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 κιλό φρέσκα σύκα
- - 500 γραμμάρια ζάχαρης
- - 2 λάιμ
- - 50 ml πορτοκαλί διαλύματος
- - 10 g πηκτίνης
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τα σχήματα πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν καλά.
2
Η πηκτίνη και η ζάχαρη πρέπει να χυθούν στο δοχείο μαρμελάδας.
3
Τα σύκα πρέπει να κόψουν τις σκληρές ουρές και να κόψουν τα φρούτα σε φέτες. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη.
4
Με ασβέστη, αφαιρέστε τη φλούδα με ένα λεπτό τρίφτη.
5
Χυμός και ασβέστης πρέπει να προστεθούν στο σύκο. Ρίξτε 3 κουταλιές σούπας εκεί. πορτοκαλί ποτό.
6
Τα μούρα πρέπει να αναμειγνύονται καλά με τη ζάχαρη και να αφήνονται για 20-30 λεπτά για να ξεχωρίζουν ο χυμός.
7
Το τηγάνι πρέπει να τοποθετείται σε μέτρια φωτιά και να μαγειρεύεται για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να γίνουν μαλακά τα σύκα.
8
Η προκύπτουσα εμπλοκή πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με ένα μπλέντερ χειρός. Μην προσπαθήσετε να κάνετε μια απολύτως ομαλή συνέπεια, μικρά κομμάτια θα διακοσμήσουν μόνο τη μαρμελάδα.
9
Η προκύπτουσα μαρμελάδα πρέπει να θερμανθεί ξανά και να τοποθετηθεί σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα.