Προσφορά φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα και κρεμμύδι-ντομάτα παλτό δεν είναι μόνο ένα πολύ όμορφο, αλλά και ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Είναι εύκολα σχηματισμένο και γρήγορα ψημένο. Ως εκ τούτου, θα είναι πολύ χρήσιμο για την άφιξη των επισκεπτών που φθάνουν ξαφνικά.
Σημειώστε ότι το κύριο σημείο αυτού του πιάτου είναι τα ζουμερά δαμάσκηνα ντομάτας, μια αρωματική κρούστα τυριού και ψιλοκομμένο άνηθο. Επομένως, δεν πρέπει να αποκλείονται από το πιάτο, αλλά μπορούν να συμπληρωθούν με οποιαδήποτε άλλα λαχανικά ή μπαχαρικά για γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
• 0, 4 kg. φιλέτο κοτόπουλου?
• 180 ml. 10% ξινή κρέμα;
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 2 ώριμες ντομάτες.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 1 κρεμμύδι.
• 2 κουταλιές της σούπας. l παγκόσμια καρυκεύματα.
• Πράσινα άνθη προαιρετικά.
Μαγειρική:
1. Ντομάτες κομμένες σε χοντρά δαχτυλίδια. Στρώνουμε το σκληρό τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη. Πλύνετε τον άνηθο, απομακρύνετε το νερό και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
2. Ρίχνουμε ξινή κρέμα σε ένα μπολ ή βαθιά πλάκα. Για να προσθέσετε το σκόρδο, περάστε μέσα από το σκόρδο, οποιοδήποτε καθολικό καρύκευμα, αλάτι και πιπέρι. Αντί για το αλάτι, μπορείτε να ρίξετε μια μικρή σάλτσα σόγιας.
3. Πάρτε ένα δίσκο ψησίματος και λιπαίνετε με 2 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα ξινή κρέμα γάλακτος.
4. Φιλέτο κοτόπουλου χτυπάται καλά ή κόβεται σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος πάνω από τη σάλτσα. Το λάδι δεν μπορεί να προστεθεί στο κρέας.
5. Ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι, κόβετε σε δαχτυλίδια, αποσυναρμολογείτε σε λεπτές δακτυλίους και απλώνετε ομοιόμορφα στην κορυφή του κοτόπουλου.
6. Βάζετε τα περιεχόμενα του τηγανιού με την υπόλοιπη σάλτσα. Στην κορυφή της σάλτσας, απλώστε ομοιόμορφα τους κύκλους των ντοματών και γεμίστε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί.
7. Σχηματισμένο πιάτο στείλετε στο φούρνο και ψήστε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοιρών. Όταν ψήνετε, συνιστάται η ρύθμιση της θερμοκρασίας και του χρόνου μαγειρέματος, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του φούρνου σας.
8. Αφαιρέστε το φιλέτο κοτόπουλου από το φούρνο, κόψτε σε μερίδες με ένα μαχαίρι, ψεκάστε με ψιλοκομμένο άνηθο, τοποθετήστε τα σε πιάτα και σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι. Σημειώστε ότι οι πατάτες, οι συνηθισμένες τηγανιτές πατάτες, οι νεαρές πατάτες, το βραστό φαγόπυρο, το ρύζι ή τα σιτάρια είναι κατάλληλα για την παρασκευή του πιάτου. Επίσης, μην ξεχάσετε μια ζουμερή σαλάτα φρέσκων λαχανικών και λάχανων.