Αν θέλεις να σε συνοδεύσεις όλη τη χρονιά του 2015 και να υποστηρίξεις όλα τα πράγματα στα χέρια σου, τότε σίγουρα θα πρέπει να σκεφτείς ποια πιάτα θα πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι του Πρωτοχρονιά σου, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες του ανατολικού ημερολογίου. Όπως γνωρίζετε, το νέο έτος 2015 είναι η χρονιά του Αιγείου, οπότε πρέπει να ποντάρετε στα πιάτα στα οποία κυριαρχούν τα φυτικά συστατικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Όπως γνωρίζετε, η μασκότ του 2015 θα είναι μια μπλε ξύλινη κατσίκα (πρόβατο), οπότε αν αποφασίσετε να ορίσετε το δικό σας εορταστικό τραπέζι σύμφωνα με το ανατολικό ημερολόγιο, τότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε πιάτα που περιλαμβάνουν κρέας υπέρ των λαχανικών. Για παράδειγμα, η μελιτζάνα είναι μια μεγάλη επιλογή. Πολλά εξαιρετικά νόστιμα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από μελιτζάνα: σαλάτες μελιτζάνας, γεμιστές μελιτζάνες, κορεατική μελιτζάνα κ.λπ.
Άλλα λαχανικά δεν πρέπει να παραβλέπονται: ντομάτες, λάχανα, τεύτλα, πιπεριές, γογγύλια και άλλα, μπορείτε να προετοιμάσετε αυθεντικές φουσκωμένες σαλάτες από αυτές ή απλά να τις μαγειρέψετε με αρωματικά βότανα και μπαχαρικά.
Όταν σκεφτόμαστε τι να μαγειρεύουμε για το νέο έτος, θυμηθείτε ότι μια κατσίκα (πρόβατο) δεν τρώει μόνο βότανα και λαχανικά, αλλά και διάφορα δημητριακά και σοδειές ρίζας. Δεν θα κάνετε λάθος, αφού έχετε ετοιμάσει δύο ζεστά πιάτα ή ορεκτικά στο τραπέζι, με βάση πατάτες, καρότα ή rutabaga.
Για επιδόρπια, μπορείτε να ετοιμάσετε μια φρουτοσαλάτα με καρυκεύματα ή γιαούρτι, παγωτό κρέμας με μούρα και ξηρούς καρπούς, πίτες ή μακαρόνια με γέμιση από φρούτα και μούρα.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα ποτά. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να υπάρχει πάντοτε καθαρό νερό (ιδανικά καλά), φρεσκοστυμμένοι χυμοί στο τραπέζι. Όσον αφορά τα αλκοολούχα ποτά, πρέπει να είναι εξαιρετικά καλής ποιότητας.