Μόλις φουσκωμένοι θάμνοι αυτού του μούρου θάμνος μεγάλωνε μόνο στους βασιλικούς κήπους. Τώρα, τα "βόρεια σταφύλια" μπορούν να βρεθούν σε σχεδόν κάθε προαστιακό. Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα σταφύλια, τα φραγκοστάφυλα είναι έτοιμα να φάνε σε οποιοδήποτε στάδιο της ωριμότητάς τους. Ένα άγριο μούρο κάνει μια εξαιρετική μαρμελάδα με μια ευχάριστη ξινή κρέμα και ένα ώριμο θα είναι μια ιδανική προσθήκη σε κέικ και άλλα επιδόρπια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το μαρμελάδα της φραγκοστάφυλου είναι αναμφισβήτητα νόστιμο, αλλά πολύ συνηθισμένο. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε αυτό το χρήσιμο μούρο με ασυνήθιστο τρόπο.
Κοκτέιλ
Τα φραγκοστάφυλα κάνουν ένα υπέροχο κοκτέιλ γεμάτο με βιταμίνες. Για αυτό, θα πρέπει να πάρετε τα μούρα μέση ωριμότητα. Τους τρίβετε με ένα μπλέντερ και τρίβετε μέσα από ένα κόσκινο. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα πουρέ σε γυαλιά και προσθέστε το αφρώδες κρασί σε αυτά. Το κοκτέιλ της φραγκοστάφυλου είναι έτοιμο!
Σάλτσα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φραγκοστάφυλα στην προετοιμασία της αρχικής σάλτσας για πιάτα με βάση το κρέας. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα stewpan, 500 γρ. Φραγκοστάφυλο, κρεμμύδι, μια φέτα τζίντζερ, 150 γραμμάρια ζάχαρης, 2 σκελίδες σκόρδο, ένα τσίλι πιπεριά τσίλι, 80 ml ξύδι μήλου μήλου και αλάτι. Όλα τα αναγραφόμενα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται σε κατσαρόλα. Το κρεμμύδι πρέπει να ψιλοκομμένο, η σχάρα πιπερόριζας και το σκόρδο σε ένα πρέσα. Η σάλτσα θα πρέπει να μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για δύο ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να αποκτήσει μια ομοιόμορφη συνέπεια.
Πιάτα
Τα ώριμα φραγκοστάφυλα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε οποιαδήποτε ανοιχτή πίτα φρούτων. Το επιδόρπιο σας θα επωφεληθεί από αυτό!
Ζελέ
Απαραίτητος ζελέ μπορεί να γίνει από αυτό το μούρο. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε 250 γραμμάρια φραγκοστάφυλα σε stewpan, είναι σκόπιμο να λάβει πολύ ώριμα μούρα. Προσθέστε 250 γραμμάρια νερό σε αυτά, βράστε και βράστε για περίπου 20 λεπτά. Ψύξτε λίγο τα μούρα και σκουπίστε τα μέσα από κόσκινο ή σουρωτήρι. Προσθέστε στο μελλοντικό ζελέ ζάχαρη για να δοκιμάσετε και ζελατίνη, η οποία πρέπει να εμποτιστεί εκ των προτέρων στο νερό. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα στην φωτιά ξανά, ζεστάνετε το ελαφρώς και στη συνέχεια ρίχνετε μέσα στα καλούπια. Γαλοπούλα ζελέ - υγιεινό και νόστιμο!