Η πατάτα είναι το δεύτερο ψωμί και πολλοί από εμάς δεν μπορούν να φανταστούν ένα τραπέζι χωρίς αυτό το προϊόν. Και ανεξάρτητα από το πώς οι υποστηρικτές της σωστής διατροφικής πάλης για την καθαριότητα του μενού, οι πατάτες είναι σχεδόν πάντα στο τραπέζι μας. Εκτός από το γεγονός ότι τα πιάτα πατάτας είναι φανταστικά νόστιμα, είναι επίσης χρήσιμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τι είναι στην πατάτα
Όταν καταναλώσατε ένα μέρος από τηγανητές πατάτες, σκεφτήκατε τι ακριβώς τρώμε; "Ας το βάλουμε στα ράφια" της πατάτας:
- 20-25% υδατάνθρακες (στην περίπτωση αυτή, άμυλο).
- περίπου 2% - μια πλήρης φυτική πρωτεΐνη.
- 0, 3-0, 5% - λίπη.
Αυτό ισχύει για τα μακροθρεπτικά συστατικά. Τώρα για τη σύνθεση των ανόργανων ουσιών. Το λαχανικό μας περιέχει στοιχεία όπως το κάλιο (και σε αρκετά μεγάλες ποσότητες), τον φώσφορο, το μαγνήσιο, το σίδηρο και το ασβέστιο. Μεταξύ άλλων, υπάρχουν πολλές βιταμίνες στις πατάτες - ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Β (που είναι απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος και υγιή μαλλιά), PP, E, K, D, καθώς και φολικό οξύ και πολλά άλλα οργανικά οξέα, λεμόνι και λάκκο, καθώς και πολλοί άλλοι.