Μερικές φορές δεν υπάρχει απολύτως χρόνος ή χρήματα για την προετοιμασία σύνθετων επιδόρπια πολλαπλών συστατικών, αλλά χρειάζεστε ένα κέικ. "Κουτί μπανάνας" αναφέρεται στο γενικό ψήσιμο της σειράς "αν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι".
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Η ζύμη:
- - Αυγά - 4 τεμ.
- - ζάχαρη - 2/3 Άρθ.
- - βανιλίνη - 1 συσκευασία
- - αλεύρι - 2/3 κουταλιές της σούπας.
- Κρέμα:
- - ξινή κρέμα - 250 γρ.
- - ζάχαρη - 0, 5 κουταλιά σούπας.
- Συμπληρωματικό:
- - Μπανάνες - 2 - 3 τεμ.
- ή οποιαδήποτε μούρα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ενεργοποιήστε το φούρνο 200 μοίρες. Ενώ θερμαίνεται, ετοιμάστε μια ζύμη μπισκότου. Θα γίνει η βάση του κέικ. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Οι κρόνοι δεν πρέπει να εισχωρήσουν σε πρωτεΐνες. Προσθέτοντας αργά το ήμισυ του κανόνα της ζάχαρης, κτυπήστε τα λευκά σε σταθερές κορυφές. Αυτό σημαίνει ότι οι σκίουροι δεν πέφτουν και διατηρούν το σχήμα τους αν βγάλει το χτύπημα του μίξερ. Προκειμένου τα λευκά να μαστίζουν καλύτερα, πρέπει να είναι φρέσκα, διατηρημένα με απλή ψύξη, πιάτα - καθαρίστε μέχρι να τρεμοπαίζουν. Πριν από το μαστίγιο, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού ή λίγους κόκκους αλατιού στις πρωτεΐνες. Χτυπάτε τους κρόκους με το υπόλοιπο ζάχαρη, το οποίο μετρήθηκε για να προετοιμάσει τη ζύμη. Το μείγμα θα πρέπει να διπλασιαστεί. Τώρα ανακατεύουμε απαλά τα ασπράδια και τους κρόκους, ψεκάστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες, ανακατέψτε τη ζύμη από πάνω προς τα κάτω με ένα κουτάλι, προσέχοντας να μην στερήσει τη ζύμη από την ευγεία της. Καλύψτε με χαρτί ή περγαμηνή. Λιπάνετε μόνο τον πυθμένα με ένα κομμάτι μαργαρίνης ή βουτύρου. Αν λιπαίνετε τα πλευρικά τοιχώματα της φόρμας, το μπισκότο αυξάνεται χειρότερα. Στείλτε το μπισκότο στο φούρνο για 25 λεπτά. Αφαιρέστε το τελειωμένο κέικ από το καλούπι και ψήστε.
2
Κτυπήστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη. Κόψτε τις μπανάνες σε φέτες. Κόψτε ένα λεπτό στρώμα μπισκότου - αυτό είναι το "καπάκι". Αφαιρέστε και αναμίξτε το ψίχα από το μεγαλύτερο μέρος του μπισκότου με κρέμα και μπανάνες. Θα πρέπει να κρατήσετε άθικτα τα τοιχώματα και το κάτω μέρος του μπισκότου. Γεμίστε το "κασετίνα" με μια γλυκιά μάζα ψίχουλα και κρέμας, καλύψτε με ένα "καπάκι".
3
Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ στην κορυφή με οποιαδήποτε κρέμα, τη γλάσο ή το πασπαλίζετε με τη σκόνη ζάχαρης. Αφήστε το κέικ να εγχυθεί για τουλάχιστον μία ώρα. Αλλά αν δεν υπάρχει χρόνος, μπορείτε να εξυπηρετήσετε αμέσως. Το κέικ είναι πολύ ζουμερό.