Παντατάκια γεμιστά με μπέικον και πράσινο πιπέρι σερβίρονται στο τραπέζι με λίγο απεριτίφ. Οι τηγανίτες δεν είναι έτοιμες για πολύ, αλλά είναι πλούσιες και νόστιμες. Η σπιτική σάλτσα σερβίρεται επίσης με τηγανίτες, η οποία θα προσθέσει μια μικρή πικάντικη και γευστική ποικιλία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πράσινο πιπέρι - 3 τεμ.
- - σκληρό τυρί - 270 g
- - μπέικον - 2 φέτες
- - γάλα - 250 ml
- - αλεύρι - 150-160 g
- - αυγό - 2-3 τεμ.
- - σκόρδο - 1 σκελίδα
- - σάλτσα ντομάτας - 1 φλιτζάνι
- - μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- - σάλτσα σάλτσας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- - ελαιόλαδο
- - αλάτι
- - σπόρους κέδρου - 1 πρέζα
- - κόκκινη πιπεριά - 1 πρέζα
- - μαϊντανό
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε τη πράσινη πιπεριά χονδροειδώς, τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο για 6-10 λεπτά. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα γυάλινο μίξερ. Προσθέστε το αλεύρι, το γάλα, μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά λάδι, ανακατέψτε με ένα μίξερ. Η ζύμη κέικ είναι έτοιμη.
2
Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, ρίχνουμε τη ζύμη σε μερίδες και της προσδίδουμε στρογγυλό σχήμα. Κόψτε το μπέικον σε λωρίδες και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο για 6-11 λεπτά.
3
Για τη σάλτσα, ψιλοκόψτε το σκόρδο και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας, σάλτσα σάλτσας, μέλι, τσίμπημα κύμινο και κόκκινη πιπεριά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 3-7 λεπτά.
4
Βάλτε τυλιγμένο τυρί, πράσινο πιπέρι, μπέικον σε τηγανίτες, τυλίξτε και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά. Σερβίρετε με μαγειρεμένη σάλτσα, γαρνιρισμένο με κλαδάκι μαϊντανό. Καλό φαγητό!